Teks Prosedur Kompleks
CARA MEMBUAT SIOMAI
1. Sekarang ini, banyak jajanan yang
tersebar dikantin sekolah. Seperti siomai yang merupakan jajan khas yang lezat.
Biasanya orang hanya membeli kemudian memakannya, tanpa tahu cara pembuatannya
dan komposisinya. Nah, sekarang saatnya mengetahui bagaimana cara membuat
siomai. Bagaimanakah caranya? Perhatikan langkah-langkah berikut ini.
2. Pertama, sediakanlah bahan-bahan
untuk membuat siomai, seperti : tepung tapioca, tepug terigu, bumbu (bawang
putih, garam, micin) dan ikan segar. Untuk membuat sambalnya, siapkanlah
kacang, cabai merah, garam, bawang putih dan bawang merah, air, dan gula merah.
Kemudian sebagai pelengkap siomai, sediakanlah kentang, kol, telur, dan tahu.
3. Setelah semua bahan terkumpul,
terlebih dahulu buatlah adonan siomai.
4. Caranya, adonkanlah tepung tapioca dan
tepung terigu dengan air secukupnya, haluskan bumbu, lalu campurkan kedalam
adonan.
5. Hancurkanlah ikan menjadi halus, pisahkan
lah tulang dengan dagingnya. Setelah halus, masukkan kedalam adonan.
6. Setelah itu, aduk adonan secara
merata. Jika adonan telah tercampur rata, cetaklah adonan siomai berbentuk
bulat.
7. Kukuslah siomai yang telah dibentuk.
8. Sambil menunggu siomai terkukus
matang, buatlah sambal sebagai bumbu pelezat.
9. Siapkan bahan-bahan yang telah
disediakan untuk membuat sambal.
10.
Haluskan
semua bahan-bahan tersebut dengan cara diulek
atau diblender.
11.
Setelah
sambal telah halus, simpan dalam wadah.
12.
Jika
siomai belum sepenuhnya matang, rebus pula lah bahan-bahan pelengkap siomai,
seperti kol, kentang, telur dan tahu.
13.
Letakkan
lah siomai yang telah terkukus matang diatas piring, letakkan juga bahan
pelengkap siomai yang sudah direbus.
14.
Tuangkan
sambal yang sudah dibuat di atasnya.
15.
Siomai
pun siap disajikan.
