Teks Prosedur Kompleks

CARA MEMBUAT SIOMAI

1.     Sekarang ini, banyak jajanan yang tersebar dikantin sekolah. Seperti siomai yang merupakan jajan khas yang lezat. Biasanya orang hanya membeli kemudian memakannya, tanpa tahu cara pembuatannya dan komposisinya. Nah, sekarang saatnya mengetahui bagaimana cara membuat siomai. Bagaimanakah caranya? Perhatikan langkah-langkah berikut ini.

2.     Pertama, sediakanlah bahan-bahan untuk membuat siomai, seperti : tepung tapioca, tepug terigu, bumbu (bawang putih, garam, micin) dan ikan segar. Untuk membuat sambalnya, siapkanlah kacang, cabai merah, garam, bawang putih dan bawang merah, air, dan gula merah. Kemudian sebagai pelengkap siomai, sediakanlah kentang, kol, telur, dan tahu.

3.     Setelah semua bahan terkumpul, terlebih dahulu buatlah adonan siomai.

4.     Caranya, adonkanlah tepung tapioca dan tepung terigu dengan air secukupnya, haluskan bumbu, lalu campurkan kedalam adonan.

5.     Hancurkanlah ikan menjadi halus, pisahkan lah tulang dengan dagingnya. Setelah halus, masukkan kedalam adonan.

6.     Setelah itu, aduk adonan secara merata. Jika adonan telah tercampur rata, cetaklah adonan siomai berbentuk bulat.

7.     Kukuslah siomai yang telah dibentuk.

8.     Sambil menunggu siomai terkukus matang, buatlah sambal sebagai bumbu pelezat.

9.     Siapkan bahan-bahan yang telah disediakan untuk membuat sambal.

10.                        Haluskan semua bahan-bahan tersebut dengan cara diulek  atau diblender.

11.                        Setelah sambal telah halus, simpan dalam wadah.

12.                        Jika siomai belum sepenuhnya matang, rebus pula lah bahan-bahan pelengkap siomai, seperti kol, kentang, telur dan tahu.

13.                        Letakkan lah siomai yang telah terkukus matang diatas piring, letakkan juga bahan pelengkap siomai yang sudah direbus.

14.                        Tuangkan sambal yang sudah dibuat di atasnya.

15.                        Siomai pun siap disajikan.